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“地沟油”综合整治方案.doc

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一、指导思想 “地沟油”综合整治方案 以党的十九大和***新时代中国特色社会主义思想为指导,认真贯彻落实有关法律法 规,以“四个最严”为指引,聚焦源头治理,落实主体责任,强化过程监管,扶持产业发展, 切实加大惩治力度,积极推动社会共治,净化食用油生产经营使用环境,逐步构建“地沟油” 综合治理长效机制,全力提升全镇餐饮业质量安全水*。 二、总体目标 通过“地沟油”综合整治,*统掀镒试椿煤臀藓恚媸迪植统掀 物收集、运输、处理全程“大数据*台”监管,切实解决“地沟油”尤其是餐厨废弃物环保化处 理的顽疾问题。 三、组织领导 为做好“地沟油”专项整治工作,成立了镇镇“地沟油”专项整治领导小组。 四、活动时间及步骤 此次“地沟油”专项整治行动,分三个阶段进行: (一)动员部署和调查摸底阶段。各村社区、各有关部门根据本方案要求,制定专项整治 实施方案,对集中整治进行动员部署和调查摸底。 (二)集中整治阶段。各村社区、各有关部门根据抽查摸底情况,开展“地沟油”市场安全 整治及餐厨废弃物回收和无害化处理,依法取缔非法生产加工“地沟油”的黑窝点,规范餐厨 废弃物存放、清理、收运、无害化处理和合理加工利用行为。严厉打击违法加工、销售、使 用“地沟油”、散装不符合标准食用油等不法行为,严防“地沟油”回流餐桌。 (三)检查验收阶段。各村社区、各有关部门对专项整治工作进行自查和总结,及时整改 自查发现的新问题,不断探索建立长效监管机制。 五、工作措施 1、严厉打击“地沟油”违法犯罪。各村社区、各部门要密切协作配合,建立健全案件线 索信息通报、反馈和执法联运机制,发现涉嫌犯罪案件线索及时*还不兀繁0讣 法查处。公安机关要加大案件侦办力度,对有关监管部门*坏陌讣咚鳎杆僮橹α拷 行查办,对涉嫌犯罪的,立即立案侦查,迅速查明犯罪事实,依法追究刑事责任。 2、进一步强化对生产经营单位的监管。通过开展“地沟油”和餐厨废弃物管理,强化对 油脂生产企业、食用油经营企业和餐饮服务单位的监督检查,仔细排查和清理取缔非法生产 “地沟油”的黑作坊、黑窝点,加强对以餐厨废弃油脂为原料的生物柴油、工业油脂等生产加 工企业的管理,落实监管责任。食安办要加强对食用油精炼加工、分装灌装等相*笠档募 查,凡发现购入原料油来源可疑、进料和出油数量或价格明显不符的要深入追查,及时采取 查封生产设备和产品、检验取证等措施,对存在违法加工餐厨废弃油脂行为的立即吊销生产 许可;强化对肉制品生产加工企业的监管,督促企业加强对生产加工过程中产生的动物废弃 物的监管,防止动物废弃物用于非法生产加工“地沟油”;对食品生产单位故意使用“地沟油” 作为原料生产食品的,依法予以惩处;要以散装食用油批发业户为重点,严格落实食用油供 货源头主体资质和油品索证索票制度,重点检查食用油凭证与供货主体的关联性,以及同类 油源的价格比对,督促食用油经营者建立食用油销售台账,规范销售渠道,明晰供货源头。 要以集体食堂、小餐馆、火锅店等为重点单位,以食用油进货查验、索证索票、标签标识和 采购记录制度的落实情况为重点内容,加大监管力度,凡发现销售、使用假冒伪劣或来源不 明食用油的,依法予以处罚。对使用未经无害化处理的餐馆,要依法查处。 3、规范和加强餐厨废弃物的全过程管理。加强餐厨废弃物收集、运输、处置等各环节 的监督管理,从源头上堵住“地沟油”回流餐桌或非法利用的可能性。食安办要督促餐饮服务 单位建立餐厨废弃物台账管理、分类放置、日产日清等制度。以集体食堂和大中型餐饮单位 为重点,督促其设置油水分离器、隔油池等设施,对现有已建单位不符合要求的,要限期补 建,严禁将餐厨废弃物、煎炸废弃油脂直接排放到生活垃圾场所收集设施、城市下水管网或 交由未经许可或备案的收运、处置单位及个人处理,依法严惩各类违法违规单位,坚决防止 “地沟油”回流餐桌。 六、工作要求 (一)落实监管责任。各村社区各有关部门要充分认识开展“地沟油”整治和加强餐厨废弃 物管理工作的重要意义,加强组织领导,周密安排部署。各村社区实行书记负责制,落实属 地管理责任,及时研究、协调、解决工作中遇到的困难和问题,统筹抓好各项措施的落实, 确保整治取得实效。各有关部门要各负其责,密切配合,建立健全监管信息交流和反馈机制、 监管执法联动机制和监督检查机制,及时通报工作情况,形成联动打击合力。 (二)强化食品生产经营者主体责任。要强化食品生产经营者食品主体责任意识,加强企 业诚信和行业自律教育。督促企业坚持诚信守法经营,切实履行社会责任。严格执行生产卫 生标准和操作规范,建立健全并严格落实进货查验、索证索票和全程追溯制度,加强对食品 原料的检验检测,发现问题立即处理并向监管部门报告。 (三)加强舆论监督和宣传教育。各村社区、各有关部门要公布投诉举报电话,支持鼓励 群众参与“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作,对有关投诉举报“地沟油”和收运、处置餐厨 废弃物的线索,及时进行查处。要广泛开展宣传教育,普及食用油等方面的食品安全常识和 相关法律法规知识,引导群众科学消费,提高群众的健康意识、食品安全意识和环保意识。 要及时向社会公布在“地沟油”整治和餐厨废弃物管理方面出现问题的企业和单位,并纳入企 业诚信记录。要加强与新闻媒体的沟通,充分发挥新闻媒体舆论监督和宣传作用。要关注互 联网舆情,对有关重要舆情信息和重点问题要迅速核实,依法查处,妥善回应社会关切,对 虚假新闻报道和不实传言要及时澄清,消除公众疑虑,维护社会稳定。 (四)构建长效监管机制。各村社区、各有关部门要积极探索建立长效监管机制,建立食 用油生产加工、经营和使用单位供应链条的快速追查溯源机制,严格落实索证索票制度,切 断“地沟油”的供应渠道。



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